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"Cucina, passione, musica, magia nera, s'intrecciano e talvolta si aggrovigliano in questo bozzetto inverosimile diretto da Fina Torres. Tanto esile che è sempre sul punto di afflosciarsi come un soufflé non riuscito, 'Per incanto o per delizia' riesce comunque a regalare momenti gustosi sia per la candida sensualità della Cruz, che per la simpatia e l'umorismo colmo di sottili doppi sensi di Monica, interpretata da Harold Perrineau jr, già straordinario Mercurio in 'Romeo e Giulietta' di Baz Luhrmann". (Fabrizio Liberti, 'Film tv', 5 giugno 2001)
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